Métiers de bouche et restauration collective

PALEAS est là pour vous accompagner dans la formation de vos équipes, l'évaluation de vos méthodes et la formalisation de vos processus, afin de garantir des produits sains, sûrs et de qualité à vos clients ou convives.

Choisir PALEAS c'est avant tout vous permettre de cuisinier/fabriquer "du bon" en respectant la réglementation et les exigences spécifiques de votre secteur d'activité. C'est un accompagnement et des formations terrain. Mais aussi un suivi et une assistance, tout au long de l'année.

Être accompagné et conseillé sur de nouveaux procédés, des exigences spécifiques, un agrément, la formalisation d'un plan de maitrise sanitaire

Réaliser un diagnostic poussé de votre établissement afin d'en faire ressortir des axes d'amélioration

Former aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication , à l'HACCP, former un référent qualité, des auditeurs internes