Formation sécurité sanitaire des aliments- bases opérationnelles (ex-BPH)

Une formation qui engage vos équipes par l'échange et l'exemple concret

Chez PALEAS, nous privilégions les méthodes actives : participation, échanges, analyse de vos situations réelles et des cas d'actualité. Chaque session s'appuie sur vos produits, vos procédés, vos non‑conformités rencontrées et les alertes/fraudes de la filière, pour que chaque participant comprenne les PRP, l'HACCP, la food defence, la food fraud et la culture sécurité/qualité comme des outils au service de son poste.

Durée et formats

• Version courte : 1/2 journée, ciblée sur les fondamentaux et la sensibilisation des équipes terrain.

• Version longue : 1 à 3 jours, modulable selon les profils (opérateurs, maîtrise, encadrement, équipe HACCP) et le niveau de risque des produits fabriqués.​

Fréquence et intégration dans votre système

• Intégration dans un cycle de formation défini selon vos produits et vos risques : de 1 fois/an pour les secteurs les plus sensibles à 1 fois tous les 3–4 ans pour des profils plus stables ou moins exposés.​

• Les thèmes abordés répondent aux exigences des référentiels tiers‑partie et visent explicitement l’implication et l’engagement du personnel dans la culture de sécurité sanitaire des aliments.

Les + PALEAS

Une pédagogie vivante et participative, où personne n'a le temps de s'endormir

Horaires adaptables pour les équipes de nuit

Tarifs

En fonction de la durée, du nombre de participants et du lieu d’intervention