Un regard extérieur pour compléter le vôtre et prendre le relais lorsque vous manquez de temps pour auditer ou diagnostiquer vos pratiques.

• Audit interne de vos pratiques et référentiels

• Inspection à blanc

• Diagnostic hygiène en restauration traditionnelle et collective

Audits internes et diagnostics

PALEAS réalise vos audits internes en industrie agroalimentaire et négoce, sur la base de vos référentiels applicables (IFS Broker, IFS Food, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, référentiels internes ou cahiers des charges clients).

PALEAS propose également des inspections à blanc pour vous préparer aux contrôles officiels : visite terrain, vérification documentaire, entretiens avec les équipes et rapport détaillé incluant constats, non‑conformités et plan d’actions priorisé.

En restauration traditionnelle comme en restauration collective, l’intervention prend la forme d’un diagnostic hygiène et sécurité alimentaire complet, centré sur les pratiques, l’organisation, les locaux et le respect de la réglementation, afin de limiter les non‑conformités, sécuriser vos contrôles officiels et rassurer vos équipes.