Formation VACCP & TACCP – maîtriser la malveillance et la fraude

Une formation pour sécuriser vos produits face aux actes intentionnels et à la fraude

Cette formation aborde les principes du VACCP (fraude) et du TACCP (malveillance), à partir de votre contexte : matières premières, fournisseurs, flux, accès au site, organisation interne. Chaque session s’appuie sur des exemples concrets de votre secteur et de votre entreprise, afin d’identifier les vulnérabilités et les leviers de maîtrise.

Durée et formats

• Format « bases » : 1 journée combinant VACCP et TACCP pour comprendre les notions clés et les attentes des référentiels.

• Format « mise en place » : 1 journée VACCP et/ou 1 journée TACCP pour commencer à construire ou à structurer vos analyses et plans d’actions.

Objectifs et intégration

• Formation adaptée à vos besoins : première mise en place, mise à jour d’analyses existantes ou intégration de nouveaux arrivants dans les équipes en charge de la sécurité des aliments.

• Travail guidé sur vos propres documents (cartographie des risques, matrices de vulnérabilité, exemples d’incidents) pour repartir avec des pistes concrètes d’amélioration.

Les + PALEAS

• Exemples réalistes issus de votre filière, pour éviter les approches trop théoriques.

• Animation participative qui favorise l’échange entre qualité, achats, production, logistique et direction.

Tarifs

• En fonction du format choisi (1 ou 2 journées), du nombre de participants et du lieu d’intervention – devis personnalisé.