Audit · CONSEIL· FORMATION

Production primaire, négoce, transformation agroalimentaire, artisanat, distribution, restauration

Sécurité Sanitaire des Aliments

PALEAS est une entreprise bretonne spécialisée en sécurité sanitaire des aliments pour tous les secteurs de l’alimentation : des producteurs aux restaurateurs, de l’artisanat à l’industrie alimentaire.


PALEAS réalise des audits, propose du conseil opérationnel et conçoit des formations sur mesure afin de renforcer la maîtrise sanitaire, la conformité réglementaire et la préparation aux certifications.


Les interventions sont réalisées au plus près du terrain, directement dans les établissements des clients, avec une approche pragmatique et adaptée à chaque structure, et des salles de formation peuvent également être mises à disposition grâce à un réseau de partenaires locaux.

@2026-PALEAS

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Pourquoi choisir PALEAS ?

Une approche humaine et pragmatique de la sécurité sanitaire des aliments

  • PALEAS accompagne aussi bien des grands groupes industriels que des structures artisanales, avec un objectif simple : rendre la sécurité sanitaire des aliments claire, concrète et utile pour chacun

  • Chaque mission commence par l’écoute : discours, supports et outils sont adaptés à votre réalité, à vos équipes et à vos contraintes

  • Les clients apprécient une pédagogie accessible, la capacité à vulgariser des notions complexes et à les transformer en actions opérationnelles pour le terrain

  • Proximité, clarté et plaisir de transmettre font de PALEAS un partenaire fiable pour sécuriser durablement vos pratiques